2月に開催された穴水町の「雪中ジャンボかきまつり！」は、残念ながら今回の大雪の為いけませんでしたが、同町の「かきフルコース・キャンペーン」の加盟店Coast tableさんへ行って来ました。海沿いの道の細い集落・中居南の突き当りにお店がありました。
こちらのお店では、炭火で牡蠣を焼くの時に、まず平らな面を焼いて汁が出だしたらひっくり返してさらに焼く。しばらくしてパッカと貝が開けば食べごろで～すと！。いつもは、ひっくり返すことはなく最初から凸になっている部分を下にして焼くのですがこちらの焼き方のほうが早く焼けるような･･･、それで開いた牡蠣は殻いっぱいの大きなもので、アツアツの物をフーフーしながらほおばると、口の中にジュワ～と広がる･･･テレビで見ている食レポのようにうまく表現できませんが、「ひっでうまかった！」です。それも当然で、目の前の海で水揚げされたばかりの物を食べているのですから。これでワイン、いやこの時期ですから新酒が飲めたら･･･。
天気は快晴、風もなく気温も暖かくロケーションも良く、牡蠣もうまい！。も～、最高の一日でした。